Films: Authentic food

Aujourd’hui, les grands industriels de l’agro-alimentaire lancent des déclinaisons bio de leurs marques les plus iconiques. Pourtant, ces produits sont de plus en plus décriés pour être aussi des emblèmes de la « malbouffe ». Les repeindre en bio ne ...

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Pour neuf Français sur dix, le lieu privilégié des courses alimentaires est le supermarché et son abondance de produits. Mais de plus en plus de consommateurs ont décidé d'utiliser leur pouvoir d'achat autrement. Ils veulent des produits avec des val...

Découvert après-guerre, le régime crétois intéresse toujours les scientifiques qui explorent ses effets protecteurs contre les maladies chroniques. Panorama des expériences passées et présentes, à la croisée du labo et de la cuisine. C’est une évide...

Retrouver une autonomie alimentaire dans une île où tout vient de l'extérieur par bateau. En Corse, il s'agit de suivre , au fil des saisons, les petites batailles et les grandes victoires de Jacques Abbatucci, Jean-Charles Adami, Sébastien Poly, Ma...

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Réjean Vigneau, boucher dans les Îles Madeleines, fait la promotion de la viande de phoque depuis près de 30 ans. Le film explore les défis d'une ressource abondante dans les eaux du Golfe et jusqu'ici inexploitée....